Equipos para la industria del café IMF
IMF ha producido tostadoras de café y plantas completas de tostado durante más de 30 años y ha desarrollado una gama completa de equipos para abastecer la industria tostadora de café de pequeñas y grandes producciones. La empresa está presente en Italia y en muchos países del mundo con plena satisfacción de sus clientes y ha desarrollado un nuevo concepto de tostado, gracias a la aplicación de las últimas tecnologías y a la gran repetibilidad de los perfiles de tueste y control del proceso de enfriamiento. Incluye también, el sistema patentado VORTEX, el cual reduce los costos frente la utilización de un catalizador y reduce el consumo de gas hasta un 30%, entre otros.
Desde 2010, IMF ha cambiado y mejorado la estructura corporativa para afrontar mejor los nuevos retos del mercado. El actual CEO, Sr. Alessandro Garbin, tiene una vasta experiencia de más de 35 años en el mercado de Café Verde. La continua investigación y desarrollo, además de
prestar gran atención a la evolución de la tecnología, van de la mano con el cuidado artesanal y minucioso con que se construye, instala y asiste, cada planta.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE VORTEX Y ECUALIZADOR
El sistema patentado VORTEX, reduce los costos frente la utilización de un catalizador y reduce el consumo de gas hasta un 30%, entre otros.
El secreto de la consistencia de la máquina es su exclusiva tecnología de tostado Vortex y Equalizer, que garantiza un tostado por lotes de precisión. Con el software de gestión, la temperatura y el volumen del aire se controlan con precisión en la pantalla táctil del PLC.
Para evitar tostados inconsistentes, el sistema Vortex mezcla el aire ambiente en la corriente de aire caliente antes de que ingrese al tostador, a través de una válvula moduladora operada electrónicamente.
El Equalizador asegura que el mismo volumen de aire entre en el tostador. Esta característica está diseñada para rodear la superficie del tambor de aleación perforada, proporcionando una distribución uniforme del calor en toda la superficie de cada grano de café y eliminando cualquier fluctuación de temperatura dentro del tambor.
La temperatura y el volumen de aire se pueden ajustar según la mezcla de café o el origen individual mediante la pantalla táctil del PLC.
La tecnología asegura un ahorro considerable en el consumo de gas. Tiene dos propósitos: quema los gases nocivos que ingresan a la atmósfera y al mismo tiempo calienta el tostador.
El tostador IMF usa solo una cámara de quemador, ubicada al costado del tostador. A medida que se tuesta el café, la emisión sale del tostador a través de un conducto de acero hacia la cámara del quemador para incinerar la emisión. Parte del calor en la cámara del quemador, que de otro modo se liberaría a la atmósfera, se canaliza (sistema de recirculación), a través de un conducto de acero inoxidable de regreso al tostador.
El tostador, recolector de cascarillas, combustión, destonador y cargador integrados de IMF, requieren un espacio operativo más pequeño en comparación con el tostador convencional, el cual usa un sistema de accesorios separado.
Todos los modelos tienen componentes internos termoaislados, por lo que la pérdida de temperatura se reduce significativamente.