ACCUSONIC-10UX –Multiple Blade Ultrasonic Slicing
La cortadora ultrasónica es la solución ideal para productos pegajosos, difíciles de cortar o delicados, diseñada para ofrecer cortes precisos y de alta calidad. Este equipo versátil puede configurarse con 1, 2 o 3 cuchillas ultrasónicas, operando con vibraciones a 20 kHz que evitan que los productos se adhieran a la hoja, asegurando un acabado limpio en cada porción. Perfecta para panaderías medianas con producciones de 50-100 productos por hora, permite cortar dentro o fuera de cajas/bandejas y manejar hasta 2 pasteles redondos por ciclo sin necesidad de divisores.
- Velocidad: Hasta 100 productos por hora.
- Tipo de productos: Pasteles rectangulares completos o pasteles redondos.
- Temperatura del producto: Fresco, ambiente o pegajoso.
- Tecnología de porcionado: Cuchillas ultrasónicas para un corte limpio y preciso.
- Requisitos de energía:
- Aire comprimido: 6 CFM @ 90 PSI.
- Electricidad: 208V-240V, 15A.
ACCUSONIC-100FS – High Speed Ultrasonic Slicing
La cortadora ultrasónica de pasteles ACCUSONIC-100 es una solución de alta tecnología diseñada para el corte en línea de pasteles frescos rectangulares completos o redondos. Este equipo incorpora un transportador con servomotor, un cabezal de corte de múltiples ejes y opciones automáticas de carga y descarga. Es capaz de cortar pasteles redondos en rebanadas tipo cuña o dividir pasteles en hoja en una amplia variedad de formas, incluyendo cuadrados, rectángulos, triángulos, diamantes, paralelogramos y hexágonos. Gracias a su cuchilla ultrasónica, elimina la necesidad de congelar los productos antes de cortarlos, ahorrando tiempo y costos operativos.
- Velocidad: Hasta 300 productos por hora.
- Tipo de productos: pastel rectangular completo y pasteles redondos.
- Temperatura del producto: Fresco, ambiente o pegajoso.
- Tecnología de porcionado: Cuchillas ultrasónicas para cortes limpios y precisos.
- Tamaños de producto: Hasta 30″ x 30″ y 6″ de altura.
- Tamaños de porción: Determinados por las características del producto.
- Requisitos de energía:
- Aire comprimido: 5 CFM @ 90 PSI.
- Electricidad: 208V-240V, 60A.
ACCUSONIC-200 FS – Large Production Ultrasonic Cutting
La máquina de corte de pasteles para producción en masa 200 Series está diseñada para cortar productos de panadería estilo rectangulos a alta velocidad. Utilizando una superficie de transportador o bandejas, esta máquina corta productos de rectangulos completos en porciones individuales. La serie 200 cuenta con dos estaciones de corte: la primera corta en el eje X y el producto se traslada a la segunda estación para cortar en el eje Y, lo que aumenta significativamente la velocidad de producción. Es ideal para panaderías que necesitan cortar más de 2 rectangulos completos por minuto.
- Velocidad de producción: Hasta 360 productos por hora.
- Tipo de producto: Rectangulos completos.
- Temperatura del producto: Congelado, refrigerado o duro.
- Tecnología de porcionado: Cuchillas de acero inoxidable para cortes precisos.
- Tamaños de producto y porciones: Determinados por el producto.
- Requisitos de energía: Aire comprimido y electricidad, según opciones específicas.
- Aplicaciones: Perfecta para panaderías comerciales de gran volumen que requieren corte de hojas completas en diversas condiciones.